Secretul vieții îndelungate a brânzei stă în echilibrul corect dintre umiditate și accesul la aer. Ambalajul ideal este hârtia pergament sau hârtia cerată, care permite produsului să respire. Înfășurați brânza în pergament și apoi puneți-o într-un recipient emailat, din sticlă sau plastic, cu un capac liber. Acest lucru îi va […]
