Aportul de miere îmbunătățește măsurile cheie ale sănătății cardiometabolice, inclusiv nivelul de zahăr din sânge și de colesterol, mai ales dacă mierea este crudă și provine dintr-o singură sursă florală.

Mierea reduce glicemia la post, colesterolul total și LDL sau colesterolul “rău”, trigliceridele și un marker al bolii ficatului gras; de asemenea, crește HDL sau colesterolul “bun”.

Deși mierea conține aproximativ 80% zahăr, este de asemenea, o compoziție complexă de zaharuri comune și rare, proteine, acizi organici și alți compuși bioactivi care au beneficii pentru sănătate.

Nu spunem că ar trebui să începeți să consumați miere dacă în prezent evitați zahărul. Concluzia se referă mai degrabă la înlocuire – dacă folosiți zahăr de masă, sirop sau un alt îndulcitor, schimbarea acestor zaharuri cu miere ar putea reduce riscurile cardiometabolice.