Consumul zilnic de roșii ar putea contribui la reducerea grăsimii acumulate în ficat, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Institutul Național de Gastroenterologie din Italia. Rezultatele sugerează că acest aliment, ușor de introdus în dieta zilnică, ar putea avea un rol benefic în protejarea sănătății ficatului.

Boala ficatului gras non-alcoolic afectează aproximativ o treime dintre adulții din Marea Britanie și este asociată cu obezitatea, colesterolul ridicat și diabetul de tip 2. În anumite cazuri, afecțiunea poate evolua către inflamație, cicatrizarea țesutului hepatic și, în forme severe, insuficiență hepatică.

Pentru a analiza efectele consumului de roșii, cercetătorii au inclus în studiu 79 de adulți diagnosticați cu ficat gras și cu un indice de masă corporală de cel mult 30. Participanții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri. Primul grup a consumat zilnic, timp de șase săptămâni, 200 de grame de roșii crude, echivalentul aproximativ al unei roșii mari, alături de 50 de grame de sos de roșii. Cel de-al doilea grup a urmat o alimentație fără roșii.

La finalul perioadei, specialiștii au evaluat cantitatea de grăsime din ficat folosind o investigație imagistică specializată.

Rezultatele au arătat că ambele grupuri au înregistrat o reducere a grăsimii hepatice. Totuși, îmbunătățirea a fost mai pronunțată în rândul persoanelor care au consumat roșii zilnic.

Mai exact, nivelul grăsimii din ficat a scăzut cu aproximativ 11% în grupul care a inclus roșii în alimentație, comparativ cu o reducere de aproximativ 6% în grupul de control.

Cu toate acestea, cercetătorii nu au observat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește rigiditatea ficatului, fibroza, enzimele hepatice, colesterolul, glicemia sau compoziția corporală.

Mecanismul exact prin care roșiile ar putea reduce acumularea grăsimii hepatice nu este încă pe deplin cunoscut. O posibilă explicație este conținutul lor de substanțe nutritive cu proprietăți antiinflamatoare.

Deși rezultatele sunt promițătoare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru confirmarea efectelor. Roșiile pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă nu reprezintă un tratament pentru ficatul gras și nu înlocuiesc recomandările medicului.