O ceașcă de cafea neagră, fără zahăr, consumată zilnic, poate avea beneficii pentru sănătate, însă poate contribui cu adevărat la scăderea colesterolului, reglarea glicemiei și îmbunătățirea funcției ficatului? Răspunsul este nuanțat: cercetările indică anumite efecte pozitive ale consumului de cafea, dar aceasta nu trebuie considerată un tratament pentru afecțiunile metabolice.

Cafeaua și nivelul zahărului din sânge

Studiile observaționale pe termen lung au arătat că persoanele care consumă în mod obișnuit cafea prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. Totuși, această asociere nu demonstrează că băutura previne în mod direct apariția bolii.

Pe termen scurt, cofeina poate avea chiar efectul opus. La unele persoane, aceasta reduce temporar sensibilitatea la insulină și poate determina o creștere ușoară a glicemiei după masă. Prin urmare, cafeaua nu trebuie folosită ca metodă de stabilizare imediată a zahărului din sânge.

Cum influențează cafeaua colesterolul?

Un aspect important este metoda de preparare. Cafeaua nefiltrată, inclusiv cea fiartă, conține cafestol și kahweol, doi compuși naturali care pot crește colesterolul total și LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”.

În schimb, cafeaua preparată cu filtru de hârtie conține cantități mult mai mici din aceste substanțe, deoarece ele sunt reținute în mare parte de filtru. Astfel, metoda de preparare poate face diferența pentru persoanele care urmăresc să-și mențină colesterolul în limite normale.

Beneficiile posibile pentru ficat

Consumul regulat de cafea a fost asociat și cu un risc mai redus de apariție a bolii ficatului gras și a cirozei. Cu toate acestea, studiile clinice nu au demonstrat în mod clar că această băutură reduce direct valorile enzimelor hepatice ALT și AST.

Așadar, cafeaua poate fi asociată cu o sănătate hepatică mai bună, dar nu înlocuiește investigațiile și tratamentul recomandat de medic.

Câtă cafea este recomandat să consumăm?

Persoanele care nu obișnuiesc să bea cafea nu trebuie să înceapă acest obicei doar pentru a-și îmbunătăți analizele de sânge. O cantitate moderată de cafea neagră, fără zahăr și preparată prin filtrare cu hârtie, poate face parte dintr-un stil de viață echilibrat.

În concluzie, sănătatea metabolică depinde în primul rând de alimentație echilibrată, menținerea unei greutăți adecvate, activitate fizică regulată, somn suficient și limitarea consumului de alcool. Cafeaua poate completa aceste obiceiuri, dar nu le poate înlocui.