Peștele este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente, fiind o sursă importantă de proteine, vitamine și acizi grași Omega-3. Nutriționiștii recomandă consumul a cel puțin două porții pe săptămână, pentru susținerea sănătății inimii și a creierului. Totuși, nu toate speciile au aceleași beneficii, iar unele pot ascunde riscuri dacă sunt consumate prea des.

Potrivit specialiștilor, alegerea peștelui potrivit depinde atât de obiectivele alimentare, cât și de aportul de nutrienți și de eventualele substanțe contaminante.

Macroul, campion la Omega-3

Macroul se numără printre cele mai nutritive tipuri de pește, datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega-3, aproape dublu față de cel al somonului. Aceștia contribuie la protejarea sistemului cardiovascular. Un studiu realizat de cercetătorii de la Harvard a indicat că două porții de macrou pe săptămână ar putea reduce riscul de deces în urma unui infarct cu 36%.

Dezavantajul este conținutul mai ridicat de grăsimi, inclusiv saturate. Cu toate acestea, cantitatea rămâne moderată în raport cu beneficiile nutritive.

Codul, alegerea ideală pentru slăbit

Cu aproximativ 112 calorii și 25 de grame de proteine pentru un file obișnuit, codul este una dintre cele mai bune opțiuni pentru persoanele care vor să slăbească. Are un conținut redus de grăsimi și oferă o senzație de sațietate de durată.

În plus, este bogat în iod, mineral esențial pentru funcționarea tiroidei și reglarea metabolismului. Principalul dezavantaj este cantitatea redusă de Omega-3, de aproximativ zece ori mai mică decât cea din somon.

Bibanul de mare, echilibru între proteine și grăsimi sănătoase

Bibanul de mare furnizează aproximativ 149 de calorii și aproape 18 grame de proteine per file. Este o alternativă bună pentru cei care preferă peștele alb, dar vor și un aport consistent de Omega-3.

Atenție însă la mercur! Această specie poate acumula cantități mai mari decât codul sau somonul. Consumul săptămânal este considerat acceptabil de specialiști, însă nu este recomandată exagerarea.

Somonul, un aliment complet

Somonul este apreciat pentru combinația de proteine, Omega-3, vitamina D, vitamina B12 și seleniu. Acești nutrienți susțin sănătatea oaselor, funcționarea creierului și producerea energiei.

Deși are mai multe calorii decât codul, beneficiile sale îl transformă într-o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată.

Tonul și creveții: beneficii, dar și precauții

Tonul este bogat în proteine, vitamina B12 și seleniu, însă anumite specii, precum tonul roșu și cel cu înotătoare galbene, pot conține niveluri ridicate de mercur. Tonul la conservă are, în general, concentrații mai mici.

Creveții sunt foarte săraci în calorii și grăsimi, dar conțin multă sare și pot provoca reacții alergice. Pentru a păstra beneficiile nutritive, specialiștii recomandă prepararea lor la abur, nu prăjirea sau pane-ul.

Ce pește ar trebui să alegi?

Pentru slăbit, codul este una dintre cele mai bune variante, în timp ce macroul și somonul sunt recomandate pentru aportul de Omega-3. Important este să variezi speciile, să alegi metode sănătoase de preparare și să fii atent la conținutul de mercur și sare. O alimentație echilibrată nu presupune eliminarea anumitor alimente, ci alegerea inteligentă a acestora.